Recette pain de chou-fleur sauce aurore - La solution pour cuisiner en toute simplicité un plat de "pain de chou-fleur sauce aurore".
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Recette PAIN DE CHOU-FLEUR SAUCE AURORE

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Ingrédients & Recette

pain de chou-fleur sauce aurore
3
1
Pour 4 personnes: 1 chou-fleur de 1 kg, 4 oeufs, sel, poivre, beurre pour le moule.
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2
Sauce: 3 dl de sauce béchamel (25 g de beurre, 1 c à soupe de farine, 1/4 litre de lait, sel, poivre), 1 petite boîte de sauce tomate toute préparée, 100 g de gruyère râpé.
3
Accompagnement facultatif: 2 tranches de jambon cuit finement hachées.
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4
Garniture: un petit bouquet de persil.
5
Lavez le chou-fleur en détachant les bouquets.
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6
Faites tremper ceux-ci quelques minutes à l'eau vinaigrée, puis faites-les cuire 25 mn environ à l'eau bouillante salée.
7
Lorsqu'ils sont bien tendres, égouttez et écrasez-les à la fourchette.
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8
Battez les oeufs en omelette avec sel et poivre, incorporez-les au chou-fleur.
9
Versez la préparation, en tassant bien, dans un moule à charlotte beurré.
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10
Placez-le au bain-marie dans un moule plus grand et faites cuire 45 mn à four moyen.
11
Préparez la sauce béchamel avec les ingrédients indiqués.
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Ajoutez ensuite la sauce tomate.
13
Incorporez le fromage râpé en mélangeant bien.
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14
Au moment de servir, démoulez le pain de chou-fleur sur le plat de service, nappez-le de la sauce.
15
Garnissez à volonté de jambon et de persil hachés.
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En espérant que notre recette pain de chou-fleur sauce aurore
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !



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