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Recette - PAIN DE LOTTE Ingrédients et recette pain de lotte: 1 kg de lotte, 12 oeufs, 2 petites boîtes de concentré de tomate, sel. Cuire la lotte au cours-bouillon, avec un jus de citron. Faire une omelette avec les oeufs et la tomate. Dans un plat à gratin mettre une couche de poisson, une couche d'oeufs etc. . . Cuire au bain-marie environ 1 heure à 150°,180°C (th 6). Servir froid découpé en tranches avec une sauce au yaourt aux herbes. En espérant que notre recette pain de lotte vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! Notez cette recette pain de lotte (fonction en construction).