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Recette - PAIN DE MAQUEREAUX À LA QUIBERONNAISE Ingrédients et recette pain de maquereaux à la quiberonnaise: Fendez 2 gros maquereaux en deux, enlevez la tête, les arêtes, farinez, faites frire, salez, poivrez. Avec deux fourchettes, enlevez la chair et réduisez-la en miettes, jetez la peau. Faites une purée épaisse de pommes de terre, mélangez-y le poisson par parties égales et ajoutez 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive. Mélangez bien le tout et versez dans un plat à gratin beurré. Couvrez de chapelure, parsemez de noisettes de beurre et faites dorer un quart d'heure à four chaud. Servez immédiatement accompagné d'une sauce tomate assez liquide. En espérant que notre recette pain de maquereaux à la quiberonnaise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! Notez cette recette pain de maquereaux à la quiberonnaise (fonction en construction).