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Ingrédients & Recette
pain de perdu aux fruits frais |
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Pour 4 à 6 personnes: 25 morceaux de sucre, 3 c à soupe d'eau, 300 g de tranches de pain de mie rassis, 3 oeufs, 1/4 litre de lait, 100 g de sucre, un petit verre de rhum, 300 g de fruits frais mélangés (pommes, ananas, poires, bananes. Anti-copie - recette pain de perdu aux fruits frais (c) - Reproduction interdite sans autorisation
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. Copyright (c) une-recette.com - pain de perdu aux fruits frais - Droits réservés
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), 50 g de raisins secs.
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Faites un caramel avec le sucre et l'eau: mettez les morceaux de sucre imbibés d'eau dans une casserole et faites chauffer, sans remuer, mais en inclinant la casserole dans tous les sens pour bien répartir la chaleur. Anti-copie - recette pain de perdu aux fruits frais (c) - Reproduction interdite sans autorisation
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Quand le sucre a la couleur du caramel blond, versez-le dans un moule à charlotte et inclinez-le dans tous les sens pour que toutes les parois soient enduites de caramel.
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Recouvrez le fond et les parois du moule avec une partie des tranches de pain, émiettez le reste dans les oeufs battus avec le lait, le sucre et le rhum. Copyright (c) une-recette.com - pain de perdu aux fruits frais - Droits réservés
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Laissez le pain s'imbiber, mélangez bien.
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Ajoutez les fruits coupés en morceaux et les raisins secs. Anti-copie - recette pain de perdu aux fruits frais (c) - Reproduction interdite sans autorisation
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Versez le tout dans un moule et faites cuire pendant 1 h à four chaud (220°C).
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Démoulez et décorez à volonté de fruits frais et de fruits confits. Copyright (c) une-recette.com - pain de perdu aux fruits frais - Droits réservés
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Vous pouvez accompagner ce dessert d'une crème anglaise parfumée à la vanille.
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En espérant que notre recette pain de perdu aux fruits frais
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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