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Recette - PAIN DE RIZ AUX FRUITS
Ingrédients et recette pain de riz aux fruits:
Pour 6 personnes: 150 g de riz, 1 verre d'eau, 3/4 litre de lait, 1/2 gousse de vanille, 100 g de sucre, 1 pincée de sel, 3 oeufs, 5àà g de fruits pochés au sirop, ou de fruits de conserve, kirsch à volonté.
Mettre le riz dans une passoire, le laver à l'eau courante.
Le mettre dans une casserole avec un bon verre d'eau et la pincée de sel.
Faire chauffer rapidement et laisser bouillir 2 ou 3 minutes.
Pendant ce temps faites chauffer le lait avec le sucre et la vanille.
Y verser le riz légèrement cuit à l'eau.
Faire bouillir, puis laisser cuire sur feu doux et très régulier sans remuer.
Le riz est à point lorsqu'il a absorbé tout le lait, il doit être en grains, mais moelleux.
Le retirer du feu, ajouter les oeufs.
Mettre dans un moule à charlotte beurré et saupoudré de sucre (papier au fond) une couche de riz, une couche de fruits.
Cuire au bain-marie 45 mn.
Démouler, tiède ou froid.
Servir nappé avec le sirop des fruits.
En espérant que notre recette pain de riz aux fruits vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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