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Ingrédients & Recette
pain de thon |
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Pour 6 à 8 personnes: 500 g de thon en boîte au naturel, 8 oeufs, 100 g de crème fraîche, 80 g de farine, sel, poivre.
Anti-copie - recette pain de thon (c) une-recette.com
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Sauce: 6 gousses d'ail, 2 jaunes d'oeufs, sel, poivre, 4 dl d'huile d'olive, un filet de citron.
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Egouttez le thon, écrasez-le à la fourchette, malaxez-le avec les oeufs entiers, la crème fraîche et la farine assaisonnez le tout et versez la composition dans un moule à cake beurré.
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Faites cuire pendant 1 h à four chaud (200°C) au bain-marie en protégeant le dessus du pain avec un papier d'aluminium en fin de cuisson.
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Préparez la sauce d'accompagnement: épluchez les gousses d'ail, pilez-les dans un mortier de façon à avoir une purée fine, ajoutez les jaunes d'oeufs, le sel, le poivre et versez l'huile en filet en tournant sans arrêt pour monter la sauce comme une mayonnaise.
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Terminez par un filet de citron.
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Servez cette sauce avec le pain de thon froid démoulé.
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En espérant que notre recette pain de thon
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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