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Recette - PAIN DE VIANDE
Ingrédients et recette pain de viande:
500 g de chair à saucisse, 500 g de boeuf haché, sel, poivre, noix muscade, 2 oeufs, 2 échalotes, 2 c à soupe de persil haché, 1 grande crépine pour la cuisson, 30 g de beurre, 1/2 dl d'eau.
Pétrissez ensemble la chair à saucisse, le boeuf et l'assaisonnement, incorporez les oeufs entiers hachés les échalotes hachées menu et le persil.
Mouillez la crépine à l'eau tiède pour la ramollir, étalez-la.
Roulez la viande en forme de rôti, placez-la au milieu de la crépine et enveloppez la complètement.
Posez le pain de viande dans un plat allant au four et faites rôtir à four moyen pendant 45 mn en arrosant de temps en temps avec un peu d'eau et de beurre fondu.
En espérant que notre recette pain de viande vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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