Recette pamplemousse meringué - Recette de cuisine pamplemousse meringué - Variante de recette pamplemousse meringué selon une-recette.com
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Recette - PAMPLEMOUSSE MERINGUÉ

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Ingrédients & Recette

pamplemousse meringué
3
1
Préparation: 12 mn et 5 mn au dernier moment.
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2
Cuisson: 10 mn.
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3
Pour 4 personnes: 4 beaux pamplemousses, 4 blancs d'oeufs, 8 c à soupe de rhum, 90 g de sucre en poudre.
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4
Passez les pamplemousses sous l'eau froide, pour en nettoyer la peau, et essuyez-les.
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5
Enlevez le chapeau de chaque pamplemousse et à l'aide d'un couteau spécial à lame incurvée, enlevez la chair (réservez les écorces).
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6
Retirez toute trace de peau blanche, et coupez la chair en dés.
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7
Dans un bol, versez le rhum additionné de 50 g de sucre, et faites-y macérer les dés de pamplemousse.
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8
Au bout d'une heure environ.
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9
retirez-les et égouttez-les très soigneusement.
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10
Au dernier moment, mélangez les blancs d'oeufs et le reste du sucre.
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11
Battez en neige ferme.
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12
Incorporez petit à petit les dés de pamplemousse aux blancs en neige.
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13
Mélangez doucement.
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14
Remplissez les écorces de pamplemousses avec cette préparation et mettez à four moyen environ 10 mn.
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15
Servez aussitôt.
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En espérant que notre recette pamplemousse meringué
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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