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Ingrédients & Recette
pâte à frire |
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200 g de farine tamisée, 1 pincée de sel, poivre; 4 cuillerées d'huile, 4 jaunes d'oeufs, bière, 2 blancs d'oeufs.
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Mettre le tout (sauf les blancs d'oeufs) dans une terrine et délayer peu à peu avec de l'eau tiède ou mieux avec de la bière.
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Ne pas trop travailler la pâte qui doit être lisse et coulante et non cordée.
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Couvrir la terrine avec un linge et laisser reposer 2 h.
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Au moment de s'en servir, ajouter les deux blancs d'oeufs battus en neige très ferme.
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Pour faire de la pâte à frire pour desserts, ajouter à l'appareil une cuillerée à café de sucre en poudre, et du rhum ou du kirsch.
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En espérant que notre recette pâte à frire
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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