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Ingrédients & Recette
pâte brisée |
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250 g de farine environ, 150 g de beurre mou, 1/2 c à café de sel, 3 à 4 c à soupe d'eau.
Anti-copie - recette pâte brisée (c) une-recette.com
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Tamisez la farine et le sel au-dessus d'une terrine.
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Coupez le beurre en noisettes.
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Faites pénétrer la farine dans le beurre, en travaillant rapidement, du bout des doigts.
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Ajoutez l'eau par cuillerées, sans cesser de travailler la pâte.
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Le travail de la pâte doit durer en tout environ 7 mn, pas plus.
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Sinon, elle se briserait trop et deviendrait impossible à mettre en boule.
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Lorsque la pâte est lisse et homogène, mettez-la dans un sac en plastique et laissez-la reposer au frais pendant 1 h au moins, afin qu'elle soit plus facile à étendre.
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En espérant que notre recette pâte brisée
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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