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Ingrédients & Recette
pate d'amandes |
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Pour 250 g de pâte d'amandes: 125 g de sucre glace, 125 g d'amandes moulues en poudre, le blanc d'un petit oeuf, quelques gouttes d'essence d'amandes amères, colorant alimentaire liquide à volonté.
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Mettez d'abord le sucre et la poudre d'amandes dans un robot-mixeur.
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Joignez alors 2 ou 3 gouttes d'essence d'amandes amères.
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Si vous voulez colorer la pâte d'amandes, ajoutez à ce moment quelques gouttes du colorant choisi.
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Puis ajoutez progressivement le blanc d'oeuf tout en faisant fonctionner l'appareil.
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Poudrez la table de sucre glace et abaissez la pâte d'amandes au rouleau sur 1,5 cm d'épaisseur.
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Découpez des petits disques à l'emporte-pièce et disposez-les régulièrement espacés sur un plateau tapissé de papier sulfurisé.
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Décorez-les de noisettes ou d'amandes enfoncées au centre et laissez sécher une nuit dans un endroit sec.
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Vous pouvez conserver ces friandises quelques jours enfermées dans une boîte.
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En espérant que notre recette pate d'amandes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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