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Ingrédients & Recette
pate fraiches frites |
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Prendre des pâtes fraîches du jour.
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Chauffez de l'huile à friture et jetez-y les pâtes, si besoin est en plusieurs fois pour qu'elles n'y soient pas tassées et laissez-les frire jusqu'à ce qu'elles soient l'excédent de graisse.
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Servez ces pâtes avec un coulis de tomate et de poivron.
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Si on prépare ses pâtes fraîches soi-même, on peut ajouter à la pâte deux échalotes passées au mixeur et frire de la même façon les pâtes.
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Pour le coulis de poivron, faites pocher 2 poivrons, 15 minutes à l'eau bouillante.
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Pelez-les, passez la chair au mixeur.
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Ajoutez à la purée obtenue du coulis de tomate, 50 g de crème fraîche et une pincée de curry.
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En espérant que notre recette pate fraiches frites
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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