10322 recettes
recensées
Régime alimentaire, conseils et astuces pour maigrir ou mincir, retrouvez ici les meilleurs sites.
PERDRE DU POIDS OU
GARDER LA LIGNE ?
Nos partenaires minceur :
|
 |
Ingrédients & Recette
pâté truffé |
| 3 |
 |
|
|
250 g de farine, 80 g de beurre, 40 g de saindoux ou 2 c à soupe d'huile d'olive, 12 g de sel fin, 1 jaune d'oeuf, 2 dl d'eau froide. |
|
Faire une pâte et la laisser reposer quelques heures. |
|
Farce: 750 g de veau, 750 g de porc à faire mariner 48 h avec des oignons, de l'ail, laurier, clous de girofle, sel, poivre, Riesling. |
|
Egoutter, ajouter quelques foies de volaille et 1 boîte de truffes hachées. |
|
Avant de fermer le couvercle de pâte, asperger la viande avec 1 verre à liqueur de cognac. |
|
Former 2 cheminées. |
|
Cuire à four moyen 2 h. |
|
Verser dans le pâté tiédi une boîte de gelée au porto fondue. |
|
Ne démouler qu'au moment de servir. |
|
Laisser une nuit au frigo. |
 |
En espérant que notre recette pâté truffé
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
|
Quelques recettes similaires :
pâté truffé |
|
- Recette Pâté en croûte truffé
1 lapin. Marinade: un verre de calvados, sel, poivre, thym, laurier, romarin. Pâte à pâté: 500 g de farine, 250 g de beurre, 2 oeufs, une pincée de se...
- Recette Terrine de pâté de volaille truffé
Un poulet d'un kilo environ, 250 g de lard gras, 200 g de foie de porc, 4 oeufs, du sel, du poivre, de la muscade, quelques baies de genièvre, quelque...
|
|
|
Autres ingrédients de recettes de viandes préparées:
Autruches, Becasses, Bison, Boeuf, Cailles, Canard, Chevreau, Chevreuil, Dinde, Escargots, Faisan, Foie-gras, Grenouilles, Jambon, Lapin, Lievre, Mouton, Mulet, Oeufs, Oeufs froids, Oie, Perdrix, Pigeons, Pignons, Pintade, Porc, Poule, Poulet, Sanglier, Saucisse, Veau, Viande (autres viandes), | |
|
Photo non disponible |
Noter cette recette pâté truffé
Imprimer cette recettepâté truffé |
|
|
Cette recette pâté truffé vous a été présentée par Une-recette.com.
|
