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Ingrédients & Recette
pâtes aux aubergines |
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Pour 4 personnes: 400 g de spaghetti, 3 aubergines, 7 cl d'huile, ail, sel, poivre.
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Couper les aubergines en petits cubes d'1 cm et jeter au fur et à mesure dans une poêle où on aura fait chauffer l'huile avec 2 gousses d'ail.
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Continuer à mélanger en portant en surfaces les morceaux d'aubergines déjà cuits et en enfonçant les autres.
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Sans jamais couvrir et sur feu assez vif, dépasser un peu le temps de cuisson normal, afin d'obtenir des aubergines bien rissolées.
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Entre temps cuire les pâtes, les assaisonner d'un peu d'huile et de beaucoup de poivre.
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Ajouter les aubergines.
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En espérant que notre recette pâtes aux aubergines
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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