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Ingrédients & Recette
paupiettes aux oeufs |
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Faites cuire 4 oeufs durs, écalez-les.
Anti-copie - recette paupiettes aux oeufs (c) une-recette.com
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Aplatissez 4 fines escalopes le veau.
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Posez par-dessus 4 fines tranches de bacon ou de lard de même dimension que les escalopes.
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Posez l'oeuf au centre de chaque tranche, roulez et ficelez.
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Faites fondre 50 g de beurre dans une cocotte, mettez-y à revenir 1 oignon haché, puis les paupiettes.
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Joignez 2 ou 3 os de veau concassés, si vous en avez (ils donnent bon goût à la sauce).
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Assaisonnez.
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Mouillez de 1 dl de vin blanc sec, joignez un bouquet garni, couvrez et laissez mijoter 45 mn à couvert.
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En espérant que notre recette paupiettes aux oeufs
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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