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Ingrédients & Recette
perbronata |
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Faites revenir à l'huile d'olive 1 oignon et 1 gousse d'ail hachés.
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Ajoutez 4 belles tomates, un bouquet garni, du sel et du poivre.
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Laissez cuire en coulis pendant 30 mn.
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D'autre part, faites cuire à l'huile d'olive 4 poivrons coupés en lanières avec 2 oignons émincés, un bouquet garni et 3 grains de genièvre écrasés.
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Mouillez d'un verre de vin rouge et laissez réduire.
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Ajoutez le coulis de tomates, laissez cuire encore une dizaine de minutes.
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Servez en accompagnement d'une viande rôtie.
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En espérant que notre recette perbronata
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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