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Ingrédients & Recette
petits feuilletes au fromage |
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Pour une soixantaine: 6 feuilles de filo (pâte très, très fine, vendue dans les épiceries grecques), de 35 cm sur 50cm environ.
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Farce: 200 g de feta, 1 jaune d'oeuf, 100 g de beurre fondu.
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Conservez les feuilles de filo au réfrigérateur, bien enveloppées, et sortez-les au fur et à mesure de leur utilisation (sinon elle sèchent).
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Pétrissez la feta avec le jaune d'oeuf.
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Sortez une feuille de filo, découpez-la en bandelettes de 5 cm de large environ, badigeonnez-les de beurre fondu.
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Mettez une petite noisette de farce à 3 cm d'une extrémité d'une bandelette, repliez un coin de la bandelette en formant un triangle de 5 cm x 5 cm (la farce va se trouver enfermée entre deux épaisseurs de pâte).
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Continuez à plier ainsi en triangles jusqu'à l'extrémité de la bandelette.
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Vous obtenez à la fin un triangle enfermant la farce, formé d'une dizaine de couches de pâte très fine.
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Badigeonnez-le de beurre fondu et faits cuire au four 30 mn environ.
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Servez chaud, tiède ou froid.
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En espérant que notre recette petits feuilletes au fromage
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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