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Pour 8 feuilletés: 100 g de pâte feuilletée, 100 g de raisins secs, 25 g de zeste de fruits confits, 35 g de sucre semoule, 1/2 c à café de quatre-épices, 1/4 de c à café de noix muscade râpée, 1 blanc d'oeuf, 25 g de beurre, 20 g de farine.
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Etalez la pâte.
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Découpez huit disques de pâte avec une soucoupe de 14 cm de diamètre environ.
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Allumez le four, thermostat 6 1/2 (220°C).
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Hachez le zeste de fruits confits.
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Mettez le beurre dans une casserole.
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Faites-le fondre sur feu doux, puis retirez la casserole du feu et ajoutez les raisins secs, le zeste de fruits, 25 g de sucre, le quatre-épices et la noix muscade.
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Mélangez.
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Déposez 1 cuillerée de cette préparation au centre de chaque disque de pâte, humectez les bords, puis rabattez la pâte sur le dessus en soudant les bords de façon à former un petit paquet rond.
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Retournez les gâteaux et aplatissez-les légèrement au rouleau.
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Battez rapidement le blanc d'oeuf et badigeonnez-en le dessus des feuilletés, puis saupoudrez avec le reste de sucre.
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Rangez les gâteaux sur la plaque du four, pratiquez trois ou quatre incisions sur le dessus de chacun d'eux avec la pointe d'un couteau, et enfournez.
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Laissez cuire pendant 15 mn.
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Sortez les feuilletés du four, posez-les sur une grille et laissez-les refroidir.
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En espérant que notre recette petits feuilletés aux raisins secs
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
