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Ingrédients & Recette
petits oignons confits à la tomate |
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1 kg de petits oignons, 1 dl de vin blanc, 3 c à soupe de vinaigre de vin, 8 c à soupe d'huile, une petite boîte de concentré de tomates, 1 c à soupe de sucre, sel, poivre, 4 feuilles de laurier.
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Plongez les oignons dans l'eau bouillante et laissez-les 7 mn.
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Egouttez-les et pelez-les.
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D'autre part, portez à ébullition le vin additionné de vinaigre et d'huile.
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Ajoutez le concentré de tomates, le sucre, le sel et le poivre.
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Joignez le laurier et les oignons.
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Laissez mijoter 1 h à couvert sur feu très doux.
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Laissez refroidir dans le jus.
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(Si vous voyez qu'il réduit trop en cours de cuisson, ajoutez un peu de vin blanc).
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En espérant que notre recette petits oignons confits à la tomate
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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