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Pour 4 personnes: 4 petits pains ronds individuels, 125 g de beurre, 2 gousses d'ail, 2 c à soupe de persil haché, 300 g de champignons de Paris, sel, poivre, 1/4 de litre de crème double.
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Préparation: 20 mn.
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Cuisson: 30 mn.
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Coupez la partie supérieure des petits pains.
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Evidez-les en retirant 18 mie intérieure.
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Faites fondre 80 g de beurre en évitant de le laissez blondir.
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Ajoutez les gousses d'ail écrasées de façon à parfumer légèrement ce beurre.
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A l'aide d'une petite cuillère arrosez l'intérieur des petits pains avec ce beurre fondu afin qu'ils soient bien imbibés.
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Faites-les chauffer 8 à 10 mn au four pas trop chaud.
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Nettoyez les champignons, lavez-les rapidement en évitant de les laisser séjourner dans l'eau.
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Emincez-les faites-les revenir dans le reste de beurre.
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Quand ils sont cuits ajoutez la crème, faites la réduire rapidement à bon feu.
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Rectifiez l'assaisonnement en forçant un peu sur le poivre.
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Saupoudrez avec le persil haché.
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Emplissez les petits pains bien chauds avec les champignons.
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Recouvrez-les avec la partie supérieure des petits pains que vous aurez aussi passée au four.
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Servez immédiatement.
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En espérant que notre recette petits pains aux champignons
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
