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Ingrédients & Recette
petits pâtés aux pommes et aux fruits secs |
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Pour 6 portions: pâte brisée, 250 g de pommes à cuire pelées, évidées et coupées en dés, 50 g de raisins secs trempés dans 6 c à soupe d'eau et 1 c à soupe de rhum, 50 g de figues sèches hachées, 50 g de dattes dénoyautées également hachées, 1 c à soupe d'amandes moulues ou en poudre, 60 g de cassonade blonde (sucre de canne clair), 5 petits cubes de beurre.
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Divisez la pâte en 5 portions égales que vous abaisserez chacune au rouleau, en forme de disque ayant 15 cm de diamètre, Mélangez les fruits coupés et hachés et répartissez-les au centre des disques de pâte dont vous humecterez le contour avec un peu d'eau.
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Rabattez vers le haut deux des extrémités et pincez les bords pour les souder en laissant une ouverture au centre, dans laquelle vous verserez la cassonade.
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Posez dessus, en les enfonçant légèrement, les dés de beurre.
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(En cuisant, sucre et beurre fondront et se mélangeront à la farce).
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Faites cuire à four assez chaud (200°C) préchauffé, 15 à 20 mn.
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En espérant que notre recette petits pâtés aux pommes et aux fruits secs
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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