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Ingrédients & Recette
petits pâtés bretons |
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Pour 4 personnes: 300 g de reste de viande cuite (veau ou porc 20 g de beurre, 2 gros oignons, 100 g de lard de poitrine fumée, fines herbes (persil, cerfeuil, ciboulette, thym, etc), 1 oeuf, sel, poivre, 1 c à soupe de cognac.
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Faites dorer les oignons hachés avec 20 g de beurre.
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Hachez la viande.
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Dans une terrine, mélangez oignons, viande cuite hachée, lard coupé en dés, fines herbes hachées.
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Pétrissez avec Il'oeuf, sel, poivre et cognac.
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Découpez 4 ou 8 carrés d'aluminium.
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Déposez sur chacun une part de farce.
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Refermez hermétiquement.
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Mettez à four chaud (th 6/7) de 20 à 30 mn.
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Servez dans la papillote.
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En espérant que notre recette petits pâtés bretons
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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