Recette petits pâtés viennois - Recette de cuisine petits pâtés viennois - Variante de recette petits pâtés viennois selon une-recette.com
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Recette - PETITS PÂTÉS VIENNOIS

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Ingrédients & Recette

petits pâtés viennois
3
1
Hachez et mélangez 2 tranches de mie de pain imbibées de bouillon, 2 ou 3 pommes de terre à l'eau, 450 g de boeuf, 150 g de poitrine de porc, une noix de beurre, 1/2 c à café de zeste de citron, 2 jaunes, sel poivre, muscade.
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2
Incorporez les 2 blancs en neige.
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3
Formez 8 boulettes aplaties.
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4
Cuisez-les 1/4 h avec 2 échalotes hachées, 1 filet d'anchois écrasé, 4 c de vin blanc.
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5
Arrosez de jus de citron.
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En espérant que notre recette petits pâtés viennois
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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