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Pour 6 personnes: 300 g de couscous, 300 g de fromage de chèvre égoutté, 2 oeufs, 1 dl de vin blanc, 100 g de beurre, 1 bouquet de persil, 1 botte de fines herbes, 600 g de brocolis.
Anti-copie - recette petits pavés tourangeaux (c) une-recette.com
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Faire gonfler le couscous en l'arrosant de 45 cl d'eau bouillante salée.
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Dans un saladier, réunir le couscous avec les 1 oeufs entiers battus et le fromage bien égoutté.
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Ajouter le vin blanc, le persil et les fines herbes finement hachées.
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Mélanger très soigneusement.
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Etaler sur une plaque huilée une couche de 2 cm d'épaisseur et laisser refroidir.
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Découper la pâte en losanges et faire doucement dorer les morceaux dans 50 g de beurre.
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Préparer les brocolis en les séparant en petits bouquets.
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Les jeter dans une grande casserole d'eau bouillante salée et les laisser cuire pendant 10 minutes.
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Passer sous l'eau froide et égoutter avant de les faire revenir à la poêle dans 50 g de beurre.
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Arroser d'un filet de citron et servir immédiatement en accompagnement des pavés.
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En espérant que notre recette petits pavés tourangeaux
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
