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Ingrédients & Recette
piments à l'huile |
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3 kg de poivrons, 3 ou 4 litres de vinaigre, 1 poignée de sel, huile d'olive.
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Lavez, équeutez et égrenez les poivrons, coupez-les en rondelles de 2 cm environ.
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Faites-les baigner dans du vinaigre, dans lequel vous avez mis une poignée de sel, pendant 24 heures.
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Remuez à deux ou trois reprises.
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Le lendemain, retirez les poivrons; faites-les égoutter pendant deux ou trois heures.
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Disposez les poivrons dans un bocal.
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Tassez bien, puis recouvrez entièrement d'huile d'olive.
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Fermez hermétiquement le bocal.
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Consommez après quelques jours.
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En espérant que notre recette piments à l'huile
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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