Recette pintade laquée au miel - La solution pour cuisiner en toute simplicité un plat de "pintade laquée au miel".
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Recette PINTADE LAQUÉE AU MIEL

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Ingrédients & Recette

pintade laquée au miel
3
1
Pour 6 personnes.
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2
Préparation: 15 mn.
3
Cuisson: 50 mn.
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4
2 pintades, 250 g de vermicelle chinois, 25 g de champignons noirs, 1 tablette de bouillon de volaille, 10 cl de sauce soja, 4 cuillerées à soupe de miel liquide, 1 cuillerée à soupe de vinaigre, 5 cl de vin blanc, 2 pincées de gingembre en poudre, sel, poivre.
5
Dans une cocotte remplie d'eau bouillante salée plongez les pintades quelques minutes, puis égouttez-les et épongez-les.
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6
Préchauffez votre four sur thermostat 7 (210 °C).
7
Mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre, le vin blanc, le gingembre et du poivre.
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8
Badigeonnez les pintades avec ce mélange.
9
Enfournez-les et laissez cuire 45 mn en les badigeonnant régulièrement en cours de cuisson.
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10
La peau des pintades doit devenir dorée et croquante.
11
Entre-temps, faites gonfler les champignons noirs pendant 20 à 25 mn dans un grand bol d'eau tiède.
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12
1 mn avant la fin de la cuisson des pintades, portez 1,5 l d'eau à ébullition avec la tablette de bouillon.
13
Versez-y les vermicelles et les champignons noirs.
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14
Coupez le feu des la reprise de l'ébullition et laissez reposer 5 mn avant d'égoutter.
15
Une fois les pintades cuites, découpez-les et accompagnez-les des nouilles chinoises et des champignons noirs égouttés.
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Parsemez des feuilles de coriandre.
17
Servez sans attendre.
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En espérant que notre recette pintade laquée au miel
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !



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