|
Pâte: 20 g de levure fraîche du boulanger, 2 dl d'eau, 250 g de farine, 1/2 dl d'huile, 1 c à café de sel.
Anti-copie - recette pizza napolitaine (c) une-recette.com
|
|
Garniture: une boîte de tomates pelées, 1 oignon, 1 gousse d'ail, sel, poivre, origan séché (marjolaine), quelques filets d'anchois, un filet d'huile d'olive, 250 g 300 de mozzarella.
Anti-copie - recette pizza napolitaine (c) une-recette.com
|
|
Délayez la levure dans l'eau tiède à 20°C.
Anti-copie - recette pizza napolitaine (c) une-recette.com
|
|
Versez la farine tamisée en fontaine sur la planche à pâtisserie; au centre, versez l'huile et la levure délayée.
Anti-copie - recette pizza napolitaine (c) une-recette.com
|
|
Incorporez ces éléments à la farine en mélangeant du bout des doigts.
Anti-copie - recette pizza napolitaine (c) une-recette.com
|
|
Travaillez vigoureusement la pâte en la poussant devant vous avec la paume de la main, en l'étirant et en l'abattant sur la planche farinée, jusqu'à ce que la pâte devant vous avec la paume de la main, en l'étirant et en l'abattant sur la planche farinée, jusqu'à ce que la pâte se détache et soi élastique.
Anti-copie - recette pizza napolitaine (c) une-recette.com
|
|
Roulez-la en boule et mettez-la dans un bol fariné couvert d'un linge Placez le tout dans un endroit tiède jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume ( 1 à 2 h).
Anti-copie - recette pizza napolitaine (c) une-recette.com
|
|
Etalez la pâte à la main pour lui donner la forme d'un disque, en l'étirant le plus possible.
Anti-copie - recette pizza napolitaine (c) une-recette.com
|
|
Achevez de l'étaler au rouleau à pâtisserie.
Anti-copie - recette pizza napolitaine (c) une-recette.com
|
|
D'autre part, faites fondre les tomates pelées avec l'oignon et l'ail hachés.
Anti-copie - recette pizza napolitaine (c) une-recette.com
|
|
Assaisonnez.
Anti-copie - recette pizza napolitaine (c) une-recette.com
|
|
Etalez sur le fond de pâte.
Anti-copie - recette pizza napolitaine (c) une-recette.com
|
|
Garnissez de rondelles de mozzarella et de filets d'anchois.
Anti-copie - recette pizza napolitaine (c) une-recette.com
|
|
Saupoudrez d'origan.
Anti-copie - recette pizza napolitaine (c) une-recette.com
|
|
arrosez d'un filet d'huile et laissez reposer 30 mn avant d'enfourner à four chaud (280°C) pendant une trentaine de minutes.
Anti-copie - recette pizza napolitaine (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette pizza napolitaine
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
