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Recette - POIREAUX AU GRATIN

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Ingrédients & Recette

poireaux au gratin

Poireaux, lait, paprika, noix de muscade, sel, poivre de Cayenne, 1 cuillerée à café de fécule, 1 yaourt écrémé, gruyère râpé.
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Faites cuire les poireaux en bâtonnets liés ensemble par petites bottes.
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(Opérer dans de l'eau légèrement salée).
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Les égoutter dès qu'ils sont cuits.
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Ils ne doivent surtout pas être en purée mais fermes.
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Portez du lait à ébullition dans une casserole.
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Assaisonnez avec paprika, noix de muscade, sel et un peu de Cayenne.
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Liez avec une cuillerée à café de fécule délayée dans un yaourt écrémé.
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Versez un peu de sauce dans un plat à gratin, rangez les poireaux en intercalant la sauce si l'on doit faire plusieurs épaisseurs.
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Parsemez un peu de gruyère râpé en intercalant.
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Recouvrez de sauce puis de gruyère et gratinez tout doucement au four.
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En espérant que notre recette poireaux au gratin
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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poireaux au gratin

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