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Ingrédients & Recette
poireaux en ratatouille au safran |
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Pour 4 personnes: 1 kg de poireaux, 3 oignons, 3 c à soupe d'huile d'olive, 3 tomates (fraîches ou en conserve), 2 gousses d'ail, sel, poivre, une capsule de safran, 1/4 litre d'eau, 2 grosses pommes de terre.
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Nettoyez et émincez les poireaux.
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Pelez et émincez les oignons Faites-les fondre doucement dans l'huile chaude en remuant.
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Quand les légumes commencent à prendre couleur, ajoutez les tomates pelées, épépinées et concassées, l'ail pilé et l'assaisonnement (sel, poivre et safran).
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Laisser mijoter 15 mn.
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Pendant ce temps pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux; ajoutez-les dans la casserole et continuez la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites ( 15 à 20 mn).
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Servez avec un poisson ou une viande grillée.
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En espérant que notre recette poireaux en ratatouille au safran
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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