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Préparation: 20 minutes.
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Cuisson: 15 mn.
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Pour 4 personnes: un demi-livre de glace vanille, 50 g de chocolat à croquer, un jaune d'oeuf, 2 cuillerées à soupe de lait, 200 g de sucre, un quart de litre d'eau, 4 poires, un jus de citron.
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Pelez les poires.
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Faites cuire le sucre avec l'eau et le jus de citron.
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Faites cuire les poires dans ce sirop 10 minutes environ et laissez-les refroidir.
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Faites fondre le chocolat avec le lait et, hors du feu, incorporez-y le jaune d'oeuf.
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Lorsque les poires sont refroidies, dressez-les dans des coupes sur de la glace vanille.
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Nappez avec le chocolat tiède.
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Si vous n'aimez le goût du chocolat amer, vous pouvez ajouter à sa préparation une cuillerée à soupe de sucre fin.
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Une noisette de beurre peut également y être incorporée.
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Vous pouvez surmonter les poires d'un peu de crème Chantilly.
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En espérant que notre recette poires belle-helene
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
