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Ingrédients & Recette
poires en robe |
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Pelez 4 poires (Louise Bonne), citronnez-les.
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Videz-les (par le côté opposé au pédoncule) du coeur et des pépins.
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Pétrissez 50 g de beurre avec 100 g d'amandes moulues, 1 oeuf et 1 c à soupe dc rhum.
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Farcissez les cavités des poires de ce mélange.
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Posez chaque fruit sur une abaisse carrée de pâte feuilletée, suffisamment grande pour l'envelopper.
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Enfermez chaque poire dans la pâte, dorez le tout au jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait et faites cuire 40 mn à four chaud, puis moyen.
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En espérant que notre recette poires en robe
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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