Recette poires flambantes - Recette de cuisine poires flambantes - Variante de recette poires flambantes selon une-recette.com
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Recette - POIRES FLAMBANTES

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Ingrédients & Recette

poires flambantes
3
1
Pour 4 personnes: 100 g de raisins secs, 1 dl de rhum, 1/4 litre d'eau, 150 g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille, 4 poires.
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2
Lavez les raisins et faites-les macérer dans le rhum (30 mn environ).
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Préparez un sirop en portant à ébullition l'eau avec 100 g de sucre et la gousse de vanille fendue en deux.
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4
Pelez les poires en les gardant entières et faites les pocher dans le sirop (25 mn environ selon leur qualité).
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5
Egouttez-les et répartissez-les dans quatre cassolettes.
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6
Faites réduire le sirop de moitié, nappez-en les poires, saupoudrez avec le reste de sucre et passez quelques minutes à four vif pour faire caraméliser.
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7
Faites tiédir le rhum et les raisins, versez le tout sur les poires et flambez.
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En espérant que notre recette poires flambantes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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