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Faites cuire au four 6 beaux poivrons.
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Ouvrez-les en enlevant leur partie supérieure dans le sens de la hauteur.
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Videz les graines.
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A part, faites cuire 250 g de riz à la créole.
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Pendant une heure, faites dessaler 8 filets d'anchois.
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Coupez-les en tronçons.
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Mélangez riz, filets d'anchois et quelques olives hachées.
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Liez le tout avec une mayonnaise bien relevée.
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Remplissez les poivrons de ce mélange et garnissez le dessus avec des filets de mayonnaise.
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Décorez avec rondelles de citron et olives farcies.
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En espérant que notre recette poivrons aux anchois
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
