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Ingrédients & Recette
poivrons farcis |
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Pour 4 personnes: 300 g de chair à saucisse, 8 piments doux, un oignon moyen, 4 cuillerées à soupe de riz cuit à la créole, 5 à 6 cuillerées à soupe d'huile (de préférence, huile d'olive), sel et poivre.
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Hacher finement l'oignon.
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Le faire dorer dans deux cuillerées d'huile.
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Ajouter la chair à saucisse et laisser cuire environ 10 minutes.
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Après avoir retiré du feu, mélanger ce hachis avec le riz cuit et assaisonner assez fortement.
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Pratiquer une ouverture circulaire autour de la queue des piments et, avec une petite cuillère retirer les pépins.
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Remplir les piments avec la farce.
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Ranger les piments, ouverture en haut, dans un plat à gratin, arroser avec le reste de l'huile et un peu d'eau.
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Faire cuire pendant 45 minutes à four moyen, servir dans le plat de cuisson.
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En espérant que notre recette poivrons farcis
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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