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Ingrédients & Recette
poivrons farcis aux aubergines |
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Pour 4 personnes.
Anti-copie - recette poivrons farcis aux aubergines (c) une-recette.com
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Coupez 2 beaux poivrons en deux, épépinez-les.
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Faites-les blanchir pendant 5 mn a l'eau bouillante.
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D'autre part, lavez 3 aubergines.
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faites-les griller sous le gril du four.
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Lorsque leur peau se boursoufle, pelez-les et écrasez leur pulpe avec 4 gousses d'ail pilé.
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Ajoutez 1/2 dl d'huile d'olive, salez et poivrez.
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Travaillez bien le tout en ajoutant 2 oeufs battus.
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Farcissez les poivrons avec cette préparation, saupoudrez de chapelure et faites cuire à four chaud 30 mn.
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En espérant que notre recette poivrons farcis aux aubergines
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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