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Ingrédients & Recette
polenta frite aux légumes |
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Pour 4 personnes: 1 carotte, 1 poireau, 1 oignon, 125 g de polenta, environ 1/2 litre d'eau, sel, 1 tasse de farine, 1 c à soupe d'huile, poivre.
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Préparez la polenta.
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Faites frire dans l'huile la carotte, l'oignon et le poireau débités en petits morceaux.
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Mélangez-les à la polenta.
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Assaisonnez sel et poivre à votre goût.
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Prenez un plat rectangulaire et versez-y une couche de 2 cm de cette préparation qui doit être très épaisse.
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Laissez-la refroidir et coupez-en des carrés que vous tournez dans la farine et que vous faites frire de chaque côté dans une poêle bien huilée.
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Variante: Même préparation mais au lieu de la verser à refroidir dans un plat disposez avec une cuillère mouillée des petits tas sur un plat huilé.
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Saupoudrez-les de fromage râpé et laissez-les gratiner jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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En espérant que notre recette polenta frite aux légumes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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