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Ingrédients & Recette
pommes de terre farcies |
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Pour 4 personnes: un kilo de pommes de terre de même grosseur,
250 g de hachis de viande (moitié porc, moitié boeuf), 2 oeufs,
50 g de mie de pain, 50 g de gruyère râpé, 50 g de beurre, sel,
poivre, persil haché.
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Epluchez les pommes de terre et coupez-les en deux
transversalement.
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Creusez-les légèrement et faites-les cuire 10
minutes à l'eau bouillante salée.
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Egouttez-les et essuyez-les.
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Mélangez à la farce la partie retirée des pommes de terre.
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Un
décilitre de bouillon rapide peut être versé dans le plat avant
de mettre les pommes de terre au four.
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Les variantes de farces
sont nombreuses: des champignons, des restes de volaille, des
restes de poisson, etc.
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Farcissez-les avec les viandes hachées
mélangées avec la mie de pain, un oeuf, sel, poivre et persil
haché.
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Disposez-les dans un plat allant au four et nappez-les
avec l'oeuf battu et le gruyère râpé.
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Répartissez le beurre sur
chaque pomme de terre.
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Faites cuire au four 15 mn.
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En espérant que notre recette pommes de terre farcies
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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