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Ingrédients & Recette
pommes de terre farcies en papillotes |
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Pour 6 personnes: 12 pommes de terre moyennes, 250 g de lard maigre, 4 échalotes, persil, huile, sel, poivre.
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Préparez la farce en faisant revenir dans l'huile les et le lard finement hachés jusqu'à ce qu'ils prennent couleur blond doré.
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Salez modérément (à cause du lard et ajoutez le persil haché.
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Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, lavez- les et creusez-les au centre.
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Enlevez un tout petit morceau à la base afin qu'elles tiennent d'aplomb.
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Remplissez avec la farce.
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Enveloppez chaque pomme de terre dans une feuille d'aluminium préalablement huilée et faites cuire à four très chaud trente minutes.
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Servez avec du fromage blanc salé, poivré et assaisonné de fines herbes, accompagnez d'une bonne salade verte de saison.
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En espérant que notre recette pommes de terre farcies en papillotes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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