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Ingrédients & Recette
pommes de terre verdurette |
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Hachez finement, ou mieux, passez au mixer un petit bouquet de persil, un de cerfeuil, les feuilles de 2 branches d'estragon, 2 cuillerées à café de câpres, 2 filets d'anchois à l'huile (ou dessalés), 1 oeuf dur, 1/2 oignon.
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Salez, poivrez.
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Ajoutez en mélangeant 3/4 de verre d'huile et 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin.
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Vous aurez fait cuire à l'eau dans leur peau 8 belles pommes de terre.
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Epluchez-les, coupez-les en dés ou en tranches et arrosez-les pendant qu'elles sont encore chaudes avec la sauce.
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Mélangez bien et servez tiède.
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En espérant que notre recette pommes de terre verdurette
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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