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Ingrédients & Recette
pommes duchesse aux herbes |
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Pour 4 personnes: 500 g de pommes de terre, sel, poivre, 50 g de beurre, 3 jaunes d'oeufs, 2 c à soupe de persil haché, 1 c à soupe de basilic haché.
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Faites cuire les pommes de terre à la vapeur (de 20 à 30 mn selon grosseur), épluchez-les, puis écrasez-les en purée en ajoutant l'assaisonnement, le beurre, les jaunes d'oeufs et les herbes.
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Mettez cette purée sèche dans une poche à douille et couchez-la en petits tas sur la plaque du four beurrée.
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Faites dorer à four chaud 10 mn environ.
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Servez en accompagnement d'une viande.
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En espérant que notre recette pommes duchesse aux herbes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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