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250 g de pain rassis, 125 g de beurre, 125 g de sucre en poudre, 1/2 verre d'eau, 2 cuillerées à soupe de rhum, 500 g de pommes.
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Coupez le pain en tranches fines ou en dés aussi petits que possible.
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Pelez les pommes et coupez-les en rondelles.
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Beurrez un moule assez haut (à soufflé ou à charlotte).
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Dans le fond, déposez une couche de morceaux de pain.
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Couvrez de pommes, puis de sucre.
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Disposez quelques noix de beurre.
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Recommencez dans cet ordre jusqu'à ce que la récipient soit bien plein.
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Tassez bien.
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Arrosez d'un demi-verre d'eau et de deux cuillerées à soupe de rhum.
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Couvrez d'une feuille de papier blanc et d'une assiette.
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Déposez le moule dans le panier souple de l'auto-cuiseur.
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Plongez le tout dans l'auto-cuiseur contenant déjà deux verres d'eau.
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Fermez.
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Laissez cuire 25 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
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Démoulez cet entremets lorsqu'il est tiède et servez aussitôt.
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En espérant que notre recette pommes en timbale
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
