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Ingrédients & Recette
porc |
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800 g de filet de porc, 1 concombre, 1 ou 2 gros cornichons, 200 g de champignons, 1 oignon, 1 c à soupe de farine, huile, 2 pousses de bambou, 1 carotte, 1 piment, 1 c à café de sel, 4 c à soupe de sucre, 1/2 verre de vinaigre doux, sauce soja.
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Coupez le filet de porc en gros dés et faites-le mariner pendant deux heures avec 2 c à soupe de soja et 1 c à café de sucre ainsi qu'un quart de verre d'huile.
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Passez le porc dans de la farine avant de jeter les dés de cette viande dans l'huile bouillante.
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Laissez frire jusqu'à coloration dorée.
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Ils doivent aussi être croustillants.
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Gardez-les ensuite au chaud.
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Continuez en faisant frire le piment coupé en six et l'oignon en anneaux.
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Retirez-les après cuisson et recommencez la même opération avec les pousses de bambou coupées en tranches, la carotte et les champignons émincés.
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Gardez aussi au chaud.
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La sauce d'accompagnement se fera en mélangeant 1 c à café de sel, 4 c à soupe de sucre, le demi verre de vinaigre doux et quelques gouttes de soja pour coloration.
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Ajoutez à la sauce le concombres et servez très chaud avec un bol de riz.
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En espérant que notre recette porc
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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