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Ingrédients & Recette
porc au soja et aux pousses de bambou |
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250 g de filet de porc, 250 g de pousses de bambou, 250 g de germes de soja, 2 c à soupe de sauce soja, 25 g de farine, 10 cl d'huile, 1 c à soupe de vin blanc, 15 g de glutamate, 1 citron, poivre, nuoc mam, 1 piment langue d'oiseau.
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Couper la viande en lamelles, les passer dans une cuillerée d'huile poivrée et dans la farine.
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Faire frire vivement dans 2 c à soupe d'huile bien chaude.
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Mouiller avec le vin blanc et la sauce soja.
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Saupoudrer de glutamate.
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Retirer la viande et la tenir au chaud.
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Chauffer le reste d'huile et faire frire les germes de soja et les pousses de bambou coupées en lamelles.
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Remettre la viande et cuire 2 mn.
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Servir en arrosant de nuoc mam parfumé d'un filet de jus de citron et légèrement pimenté.
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En espérant que notre recette porc au soja et aux pousses de bambou
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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