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Ingrédients & Recette
potage à la morue |
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1 morceau de morue salée (environ 1 livre), 1 kg de pommes de terre, 4 poireaux blancs, 1 cuillerée d'huile.
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Faire dessaler la morue deux heures au moins dans l'eau fraîche.
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Dans une marmite remplie d'eau froide, ajoutez les pommes de terre coupées en rondelles, les poireaux coupés en tronçons, la morue et, par-dessus, une cuillerée d'huile d'olive.
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Poivrez généreusement mais salez légèrement.
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Faites cuire à feu doux pendant une petite heure.
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Cette soupe étant très fluide vous pouvez l'enrichir de croûtons frits et frottés avec une gousse d'ail.
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En espérant que notre recette potage à la morue
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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