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Ingrédients & Recette
potage au cresson et au cerfeuil |
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Pour 4 personnes: un godet de cerfeuil, 1 botte de cresson, 2 pommes de terre, 1/2 litre d'eau, 1/2 litre de lait, 2 c à soupe de beurre.
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Coupez les pommes de terre en morceaux.
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Faites cuire pommes de terre et cresson dans l'eau bouillante salée.
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Passez au mixer.
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Complétez avec le lait bouillant.
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Ajoutez le godet de cerfeuil.
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Au moment dc servir, incorporez le beurre frais.
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Rectifiez l'assaisonnement.
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Au lieu de couper les pommes de terre, vous pouvez simplement les râper à la grosse râpe.
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Vous les ferez cuire un quart d'heure en même temps que le cresson, puis vous ajouterez matière grasse et cerfeuil.
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En espérant que notre recette potage au cresson et au cerfeuil
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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