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Ingrédients & Recette
potage aux champignons |
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Pour 6 personnes: 250 g de champignons de couche, 60 g de beurre, 1 c à soupe de farine, 2 litre de bouillon de volaille, sel, poivre, 100 g de crème fraîche, persil haché, 3 tranches de pain de mie, 50 g de beurre ou 4 c à soupe d'huile.
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Nettoyez et émincez les champignons, faites-les revenir dans la matière grasse chaude.
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Saupoudrez de farine, mouillez de bouillon, assaisonnez portez à ébullition et laissez cuire pendant 15 mn.
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Liez à la crème et saupoudrez de persil au moment de servir.
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D'autre part, coupez le pain écroûté en triangles et faites-les dorer rapidement dans la matière grasse.
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Servez avec le potage bien chaud.
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En espérant que notre recette potage aux champignons
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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