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Ingrédients & Recette
potage aux champignons et au céleri |
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Pour 4 personnes: 250 g de champignons de couche blonds, 1 coeur de céleri blanc, 30 g de beurre, 1 litre d'eau ou de bouillon de poule, sel, poivre, 2 jaunes d'oeufs, crème fraîche à volonté. Anti-copie - recette potage aux champignons et au céleri (c) une-recette.com
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Nettoyez les champignons, émincez-les finement ainsi que le céleri. Anti-copie - recette potage aux champignons et au céleri (c) une-recette.com
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Faites fondre les légumes dans le beurre chaud. Anti-copie - recette potage aux champignons et au céleri (c) une-recette.com
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Mouillez d'eau bouillante (ou de bouillon), assaisonnez et laissez cuire 45 mn. Anti-copie - recette potage aux champignons et au céleri (c) une-recette.com
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Passez au mixeur. Anti-copie - recette potage aux champignons et au céleri (c) une-recette.com
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Mettez les jaunes d'oeufs dans la soupière et versez le potage par-dessus. Anti-copie - recette potage aux champignons et au céleri (c) une-recette.com
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Ajoutez à volonté 1 c à soupe de crème par assiette. Anti-copie - recette potage aux champignons et au céleri (c) une-recette.com
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Garnitures possibles: croûtons frits, lamelles de champignons revenues au beurre, feuilles de céleri hachées. Anti-copie - recette potage aux champignons et au céleri (c) une-recette.com
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En espérant que notre recette potage aux champignons et au céleri
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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