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Ingrédients & Recette
potage aux endives |
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Pour 6 personnes: 500 g d'endives, 3 poireaux, 50 g de beurre, 3 pommes de terre, 1,5 litre de lait, sel, poivre, 1 c à café de curry, 2 c à soupe de crème fraîche, pluches de cerfeuil à volonté.
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Nettoyez les légumes et émincez-les.
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Faites-les fondre doucement dans la matière grasse chaude.
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Ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux et mouillez de lait.
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Assaisonnez (sel, poivre et curry).
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Couvrez, laissez cuire pendant 45 mn (15 mn en autocuiseur).
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Ajoutez la crème, vérifiez l'assaisonnement, saupoudrez de pluches de cerfeuil pour servir.
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En espérant que notre recette potage aux endives
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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