|
2 litres de bouillon (ou concentré en tablettes), 200 g de laitue, 10 g de beurre, 1 gros oignon, 3 à 4 grosses pommes de terre, sel et poivre, 1 jaune d'oeuf, 50 g de crème double (ou de bon lait), 1 poignée de cerfeuil.
Anti-copie - recette potage aux laitues (c) une-recette.com
|
|
Lavez soigneusement la laitue et hachez-la grossièrement.
Anti-copie - recette potage aux laitues (c) une-recette.com
|
|
Dans une casserole, faites fondre le beurre et mettez-y la laitue ainsi que l'oignon coupé en lamelles.
Anti-copie - recette potage aux laitues (c) une-recette.com
|
|
Faites cuire doucement jusqu'à complète évaporation de l'humidité.
Anti-copie - recette potage aux laitues (c) une-recette.com
|
|
Ajoutez ensuite le bouillon (ou le concentré dilué dans de l'eau).
Anti-copie - recette potage aux laitues (c) une-recette.com
|
|
Mettez les pommes de terre (coupées en rondelles).
Anti-copie - recette potage aux laitues (c) une-recette.com
|
|
Salez et poivrez.
Anti-copie - recette potage aux laitues (c) une-recette.com
|
|
Amenez à ébullition et puis diminuez l'intensité du feu.
Anti-copie - recette potage aux laitues (c) une-recette.com
|
|
Posez le couvercle et laissez cuire doucement pendant 45 minutes.
Anti-copie - recette potage aux laitues (c) une-recette.com
|
|
Passez au moulin et mettez au feu pour réchauffer en ajoutant une bonne noix de beurre.
Anti-copie - recette potage aux laitues (c) une-recette.com
|
|
Pour servir: dans la soupière battez un jaune d'oeuf, la crème (ou le lait), une poignée de cerfeuil haché et versez le potage par-dessus (tout en mélangeant soigneusement).
Anti-copie - recette potage aux laitues (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette potage aux laitues
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
