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Ingrédients & Recette
potage crécy |
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Trois gros oignons, 2 poireaux, quelques pommes de terre, un bouquet composé d'une branche de céleri, de thym, du laurier, un clou de girofle et une gousse d'ail, sel, poivre, 750 g de carottes.
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Faites étuver quelques gros oignons hachés grossièrement dans un bon morceau de beurre.
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Veillez à ne pas laisser roussir les oignons.
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Ajoutez ensuite les poireaux et le bouquet garni.
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Assaisonnez et ajoutez 1,5 litre d'eau.
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Faites cuire à part les carottes après les avoir coupées en rondelles.
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Lorsque les légumes sont cuits, passez-les, et en même temps une partie des carottes étuvées.
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Au moment de servir, ajoutez le reste des carottes et une garniture de cerfeuil ou de persil hachés finement.
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En espérant que notre recette potage crécy
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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